La cucina di montagna


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La cucina di montagna

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Ricettari Slow Food
Slow Food editore

Un percorso attraverso le montagne italiane, dalle Alpi all’Etna, con il racconto di 240 ricette tradizionali che portano con sè sapori, profumi, paesaggi e prodotti di uno splendido ecosistema: polenta, canederli, zuppe, piatti dedicati alla selvaggina fino ai dolci, uno su tutti lo strudel.
Dai frutti selvatici ai formaggi, passando per le produzioni artigianali locali espressione di una sapienza antica, seguiteci in un viaggio alla scoperta della bellezza di luoghi troppo spesso dimenticati, testimoni di un più autentico rapporto tra uomo e natura. 
Un libro bello ed emotivamente coinvolgente che è ben più di un semplice ricettario

Informazioni aggiuntive sul prodotto

Disciplina Enogastronomia
Titolo

La cucina di montagna

Sottotitolo

Viaggio da Friuli Venezia Giulia alla Sardegna attraverso paesaggi unici e cibi da scoprire

Collana Ricettari Slow Food
Editore

Slow Food editore

Data 2019
Pagine 448
Dimensioni 17 x 24 cm
Formato Cartonato
Illustrazioni A colori
ISBN o EAN 9788884996039

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